Was ist biodynamische Landwirtschaft?

Das Konzept einer biodynamischen Landwirtschaft, die darauf basiert, den Boden als lebenden Organismus zu verstehen, ist interessant, hört aber nicht auf, kontrovers zu sein. Und es ist, dass viele seiner Eigenschaften es zu einem sehr umstrittenen Vorschlag machen.

Aber wie definiert man es und wann ist es entstanden? Die biodynamische Landwirtschaft ist eine sehr eigenartige Form des ökologischen Landbaus oder der Gartenarbeit, die zeitnah auftritt. Konkret geht es aus einem Kurs hervor, den der österreichische Philosoph Rudolf Stainer 1924 in Schlesien (Region zwischen Polen, Tschechien und Deutschland) unterrichtete. In erklären wir ausführlich, was biodynamische Landwirtschaft ist.

Die biodynamische Bewegung

Es handelt sich also um eine Landwirtschaft, die auf Theorien des Österreichers Rudolf Steiner basiert, der die Anthroposophie begründet, eine Lebensphilosophie, aus der biodynamische Methoden seine spirituelle Sicht der Natur erfassen. Eine eigenartige Philosophie des kosmischen Typs.

Es war seine Anwendung durch die Leute, die an diesen Konferenzen teilnahmen, hauptsächlich Landwirte, die es veranlassten, von Akademikern in die Praxis überzugehen. Sie haben es de facto entwickelt. Tatsächlich starb Stainer nur ein Jahr nach der Übergabe. Derzeit wird es in vielen Ländern durchgeführt.

Anthroposophie ist nach Steiner "ein Erkenntnisweg, der das Geistige im Menschen zum Geistigen im Universum führen möchte". Sein Weltbild zielt darauf ab, Antworten auf die Geheimnisse des Lebens aus den Beziehungen zwischen Natur, Mensch und Universum zu finden.

Der ganzheitliche Ansatz (der die Welt als Ganzes und ihre Elemente als Teil dieser Gesamtheit versteht) macht die biodynamische Landwirtschaft selbst zu einem Teil der Anthroposophie als einem ihrer Zweige.

Auf kommerzieller Ebene werden Lebensmittel nach ihrer Ernährungsqualität getrennt, auch als Teil dieser Anthroposophie, die alles umfasst, einschließlich unserer Art, sich selbst zu ernähren, der Bedeutung von Lebensmitteln und ihrer Ernährungskraft.

Darüber hinaus erfolgt die Vermarktung unter einem eingetragenen Warenzeichen, das erstmals 1928 unter dem Namen Demeter Biodynamic Quality vermarktet wurde. Es ist ein internationales Netzwerk unabhängiger Zertifizierungsstellen.

Gegen den ökologischen Landbau, der eine Rückkehr zur Natur vorschlägt, ist es in diesem Fall wichtig, die Gesetze des Kosmos zu verstehen, um die landwirtschaftlichen Praktiken auf diese abzustimmen. Steiner drückte es mit diesen Worten aus:

Suche das wahre materielle praktische Leben, aber suche es, ohne dich für den Geist, der in ihm aktiv ist, unempfindlich zu machen. Suchen Sie nach dem Geistigen, weil Sie es selbstlos im praktischen Leben in der materiellen Welt einfangen müssen.

Grundprinzipien der Biodynamik

Wir könnten eine lange Reihe von Anbaumethoden für die biodynamische Landwirtschaft auflisten, die hauptsächlich auf Gründüngung und Fruchtfolge beruhen . Es ist jedoch vielleicht interessanter, die Kohärenz zwischen den verschiedenen Methoden sowie die neugierige Philosophie zu verstehen, die sie erklärt.

Als landwirtschaftliches Produktionssystem betrachtet die Biodynamik das Anbaufeld als lebenden Organismus. Die Grundsätze der Diversifizierung, des Recyclings, des Ausschlusses von Chemikalien, der lokalen Produktion sowie der Verwendung von pflanzlichen, tierischen und mineralischen Stoffen, die natürlichen Rhythmen ausgesetzt sind, haben Vorrang. Sie werden biodynamische Präparate genannt, um die verschiedenen Vitalprozesse in Düngemitteln, Pflanzen oder Böden zu harmonisieren.

Diese gute Entwicklung des Anbaus oder Wachstums von Pflanzen im Garten muss dank der Übersetzung der Sprache erreicht werden, die von den in dieser Umgebung vorhandenen "kosmischen Kräften" übertragen wird.

In der Praxis werden Vorbereitungen nach esoterischen Prinzipien getroffen, wobei auch die Mondphasen und die planetarischen Rhythmen berücksichtigt werden. Die Berücksichtigung kosmischer Rhythmen ist daher für die Programmierung der landwirtschaftlichen Arbeit von wesentlicher Bedeutung.

Das Verständnis der biologischen Funktionsweise von Böden und Gemüse, all das, was die Anbauflächen ausmacht, gibt uns den Schlüssel zur Verbesserung der Qualität der Produkte. Zum Teil ist es kurz gesagt, viele der Prinzipien des ökologischen Landbaus zu befolgen, obwohl in der Biodynamik pseudowissenschaftliche Aspekte eine Rolle spielen.

Die Tatsache, dass die Wissenschaft Themen wie den Einfluss des Mondes auf das Pflanzenwachstum nicht ausreichend beweisen oder vertiefen konnte, bedeutet jedoch nicht, dass sie in Bezug auf Produktivität und Effizienz keine perfekte Aussagekraft haben kann. Zumindest sagen das ihre Anhänger.

Ähnlichkeiten und Unterschiede zum ökologischen Landbau

Die biologische Landwirtschaft hat mit einem ihrer Untertypen, der biodynamischen Landwirtschaft, einige Gemeinsamkeiten. Beides soll die intensive Ausbeutung des Bodens vermeiden, die Verwendung chemischer Produkte werden dabei akzeptierte Methoden durchgeführt, wie die Pflege der Pflanzen, der Kompost, die langen Umdrehungen, das mechanische Entfernen von Kräutern.

Die biodynamische Landwirtschaft unterstützt jedoch nicht die Verwendung von löslichen Düngemitteln oder Pestiziden . Es spielt keine Rolle, ob sie natürlich oder chemisch sind oder nicht. Ihre Zusammensetzung ist am geringsten. Zur Bekämpfung von Schädlingen wird beispielsweise Asche verwendet. Die löslichen Verbindungen sind verboten, wenn wir wirklich gesunde Pflanzen erhalten wollen, immer aus ihrer Sicht.

Eine kontroverse Landwirtschaft

Biodynamische Methoden haben von Anfang an Reaktionen ausgelöst. Logischerweise hat es viele Theoretiker gegeben, die kritisiert haben, darunter Peter Treue, ein Agrarwissenschaftler, der sich der Forschung an der Universität Kiel in Deutschland widmet.

Treue die Tilda der Pseudowissenschaften und vergleicht seine Vorschläge mit denen, die Magie oder Alchemie uns geben können. Viele andere Experten haben die biodynamische Landwirtschaft als Fiasko angesehen. Trotz der ständigen Kritik kann man nicht erkennen, dass es sich um eine Landwirtschaft mit einer eigenen Persönlichkeit handelt, die natürlicher ist als die konventionelle.

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