Lebensmittelverschwendung: Ursachen, Folgen und wie man sie vermeidet

Jüngste Studien stellen sicher, dass mehr als 1/3 der Lebensmittelprodukte der Welt verschwendet werden. Diese Daten kollidieren mit denen der Länder, die unter einer schweren Hungersnot leiden, und so haben sie nach und nach begonnen, gegen diesen hohen Prozentsatz anzukämpfen, der sich in Lebensmittelverlust verwandelt.

Lebensmittelabfälle umfassen alle Arten von Lebensmitteln, die während des Lieferprozesses zwischen dem Erzeuger und dem Verbraucher bis zu dem Punkt verloren gehen, an dem sie verzehrt oder weggeworfen werden. Dieses Wegwerfen oder Nichtnahrungsmittelgebrauchen von sicheren Nahrungsmitteln für Menschen wird in Ländern der Ersten Welt, von denen auch Entwicklungsländer oder Länder der Dritten Welt betroffen sind, zu einem ernsthaften Problem. Deshalb möchten wir Ihnen in diesem Artikel mehr über Lebensmittelverschwendung, deren Ursachen, Folgen und deren Vermeidung beibringen.

Ursachen von Lebensmittelverschwendung

Zu den Hauptursachen für Lebensmittelverschwendung gehören:

Probleme vor der Ernte

Dies ist eine der ersten Ursachen, die zu einem Lebensmittelverlust führen. Ob durch Schädlinge, Missbrauch von Düngemitteln oder andere Sammlungsprobleme. Zu diesen Ursachen zählen auch eine schlechte Lagerung und eine schlechte Durchführung des Transports, sei es fahrlässig oder durch andere Mittel außerhalb des Ernteguts.

Mangel an Infrastruktur

In dieser Kategorie finden wir den Mangel an Markt oder eine schlechte Konditionierung von ihnen sowie Preise, die nicht zu den für den Konsum geforderten Produkten passen. Dies führt dazu, dass sie die große Mehrheit dieser Lebensmittel nicht erwerben können und dass sie verfaulen und verderben.

Mangelndes Management bei frischen Produkten

Viele dieser Lebensmittel werden vor ihrem Verfallsdatum weggeworfen und sind immer noch für den Verzehr optimal. Selbst innerhalb der Kette werden viele weggeworfen, weil sie ästhetischen Standards wie Farbe, Form oder Größe nicht entsprechen. Es ist auch üblich, dass sie aufgrund des Transports oder der Verpackung aus der Kühlkette entfernt werden, sodass sie weggeworfen werden, ohne ihren tatsächlichen Zustand zu überprüfen. Dies geschieht sowohl in Privathaushalten als auch in Unternehmen.

Bereiten Sie zu viel Essen zu

Eine weitere Ursache für die Verschwendung von Lebensmitteln ist, dass sowohl zu Hause als auch in Unternehmen und Restaurants übermäßige Mengen an Lebensmitteln zubereitet werden und dass es oftmals zum Wegwerfen führt, wenn Sie es zu diesem Zeitpunkt nicht essen. Während viele Menschen in den folgenden Tagen Essensreste in Brotdosen oder Toppers im Kühlschrank aufbewahren, werfen viele andere diese direkt weg, was auch in vielen Restaurants der Fall ist.

Folge von Lebensmittelverschwendung

In Bezug auf die Hauptfolgen der Lebensmittelverschwendung können wir sehen, dass dies sowohl Probleme für die Umwelt als auch natürlich für die Gesellschaft und die Gesundheit sind.

Umwelt

Eine der ersten Daten, die wir im Zusammenhang mit den Folgen von Lebensmittelverlusten finden, ist die Menge an Wasser, die für die Herstellung verschwendet wird . Wir sprechen von insgesamt 8.060 m³ / s pro Jahr. Hinzu kommen die 3.300 Millionen Tonnen Treibhausgase, die während des Prozesses in die Atmosphäre des Planeten abgegeben werden, sowie die mit ihrer Abgabe erzeugten Gase.

Wirtschaftlich

Laut FAO, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, bedeuten diese Lebensmittelabfälle zusätzlich zu diesen Umwelteinflüssen einen Verlust von mehr als 75, 00 Mio. USD pro Jahr.

Ein weiterer wichtiger Punkt sind die gesamten Verwaltungskosten, die durch Krankenhausabfälle entstehen. Es wird geschätzt, dass der durchschnittliche Verlust durch Lebensmittelverschwendung bei etwa 2 EUR / kg liegt, ohne Berücksichtigung der Kosten für die Mitarbeiter und der Zeit und Energie für die Vorbereitung der Tagesrationen. Dies würde einen Gesamtverlust von ca. 10.000 € pro Jahr bedeuten.

Sozial

Es ist nicht schwer vorstellbar, was ein besseres Lebensmittelmanagement in Ländern der Dritten Welt wäre . Das Problem der Lebensmittelverschwendung ist uns viel näher als wir denken. Allein in Spanien ernähren sich mehr als zwei Millionen Menschen ausschließlich von Sozialkantinen. Davon sind die meisten Minderjährige, die nach Ablauf des Schuljahres nicht über die für Wachstum und Gesundheit notwendigen Nahrungsmittel verfügen.

So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung

Zweifellos wäre eine der besten Lösungen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung weniger Produktion oder eine Grundlage für tatsächliche Verbrauchsdaten. Auf diese Weise könnte eine effizientere Nutzung von Land und Wasser erreicht werden, um nicht nur den Verlust von Nahrungsmitteln zu vermeiden, sondern auch größere Auswirkungen auf die Umwelt zu vermeiden.

Außerdem geben wir Ihnen hier einige nützliche Tipps, damit Sie Ihr Sandkorn in diese Sache einbringen können.

  • Das erste, was Sie tun sollten, ist, sowohl Ihre Einkaufsliste mit dem Notwendigen zu planen als auch eine Menüidee mit Gerichten pro Woche. Auf diese Weise vermeiden Sie das Vergessen von Lebensmitteln und verbrauchen nur das, was Sie täglich benötigen. Außerdem sparen Sie Geld.
  • Es ist sehr wichtig, dass Sie wissen, wie man Lebensmittel gut konserviert . Daher ist es ratsam, Fleischprodukte und andere Produkte wie Brot einzeln zu verpacken, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Lassen Sie immer die ältesten vorne. In diesem anderen Beitrag geben wir Ihnen 10 Tricks, um Lebensmittel im Kühlschrank besser aufzubewahren.
  • Lernen Sie, zwischen dem Verfallsdatum und dem bevorzugten Verbrauchsdatum zu unterscheiden. Das Verfallsdatum bezieht sich darauf, was vor dem angegebenen Datum verbraucht werden muss. Wenn wir jedoch feststellen, dass sich das Etikett zum Verzehr vorzugsweise nur auf das Produkt bezieht, das möglicherweise einige seiner Eigenschaften verloren hat, aber zum Verzehr geeignet ist.

Hier erfahren Sie mehr darüber, wie Sie zu Hause Lebensmittel sparen können.

Wenn Sie weitere ähnliche Artikel zu Lebensmittelabfällen lesen möchten : Ursachen, Konsequenzen und wie Sie diese vermeiden können, empfehlen wir Ihnen, in unsere Kategorie Andere Ökologie einzutreten.

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